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Note Tecniche
Denominazione: Fiano di Avellino Doc
Tipologia: Vino Bianco
Annata: 2002
Varietà uve: 100% Fiano
Territorio di produzione: Zona collinare; area doc del fiano (AV)
Altimetria: 250-350 m.
Vendemmia: Manuale in cassetta; I e II settimana di ottobre
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità totale: 5,3 g/l
Prodotto da: Contadi d'Irpinia - Taurasi (AV)
Note: organolettiche
Colore: Giallo paglierino chiaro
Aroma: Intenso, aromatico con sentore di frutta secca
Gusto: Secco, aromatico, equilibrato
Note di servizio
Abbinamento: Piatti a base di pesce di alta cucina
Temperatura di servizio: 10°C
Bicchiere: Calici per vini bianchi classici
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